CÔNG DỤNG CỦA CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG – HIGHLANDS NUTS
Hạt dinh dưỡng là loại thực phẩm rất phổ biến, được sử dụng trong tất cả các chế độ ăn, từ ăn kiêng, keto đến ăn chay. Các loại hạt có chứa nhiều chất béo nhưng là các chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe của con người. Cùng tìm hiểu về công dụng của hạt dinh dưỡng cho sức khỏe bản thân nào!
Hạt dinh dưỡng là phần nhân nằm bên trong lớp vỏ cứng được hình thành từ quả của loài thực vật. Lớp vỏ này thường rất cứng và không ăn được. Chúng ta phải tách lớp vỏ này ra để lấy được phần nhân – tức hạt dinh dưỡng. Tuyệt vời thay, chúng ta không cần mất quá nhiều sức để có thể có thể thưởng thức các loại hạt dinh dưỡng mà chỉ cần mua ở các cửa hàng khi chúng đã được sơ chế và tách vỏ. Bên trong hạt dinh dưỡng này là nguồn cung cấp vitamin, nhiều chất chống ôxy hóa, chất béo lành mạnh, chất xơ và khoáng chất phong phú. Hạt dinh dưỡng thường được tiêu thụ như một món ăn vặt bổ dưỡng, tiện lợi hoặc được dùng làm nguyên liệu trong nấu nướng.
Mỗi ngày các bạn nên ăn 30g các loại hạt dinh dưỡng, ăn trực tiếp như món ăn vặt hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau. Xin đề xuất số lượng nên sử dụng từng loại hạt trong một ngày như sau:
Bạn đã tìm hiểu và biết hạt dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, sử dụng hạt dinh dưỡng trong bữa ăn là xu hướng ăn uống lành mạnh ngày nay được mọi người áp dụng, bạn muốn sử dụng nhưng còn nhiều băn khoăn: Ăn các loại hạt sẽ làm tăng cân? Ăn hạt có làm béo lên? Câu trả lời là KHÔNG. Nếu bạn đảm bảo được lượng calo nạp vào mỗi ngày không quá nhiều so với chế độ ăn bình thường của bạn thì hạt dinh dưỡng có khi còn giúp bạn giảm cân đấy.
Hạt dinh dưỡng là loại thực phẩm chứa nguồn protein, chất béo lành mạnh có nguồn gốc từ thực vật tốt hơn rất nhiều so với các hợp chất này bắt nguồn từ động vật. Hơn hết khi ăn vào cơ thể, các chất béo lành mạnh này sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cơn thèm ăn (thèm ăn do buồn, thèm ăn do vui, thèm ăn do không buồn không vui, thèm ăn do rảnh…) từ đó giảm nguy cơ béo phì luôn nhé.
Các loại hạt vỏ cứng đều rất giàu protein. Chính vì vậy mà những người ăn chay dùng các loại hạt này để cung cấp protein cho cơ thể mỗi ngày. Hạt đậu phộng có chứa đầy đủ 8 loại axit amin thiết yếu mà con người cần bổ sung protein hàng ngày. Điều đặc biệt hơn, các loại hạt dinh dưỡng đều có chứa axit amin có tác dụng thư giãn và mở rộng các mạch máu, lượng protein trong các loại hạt để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Các loại hạt dinh dưỡng như: macadamia, hồ đào, óc chó, quả phỉ… rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì những chất béo có trong các loại hạt này là các axit béo chưa bảo hòa, nên tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các loại hạt dinh dưỡng có chứa sterol từ thực vật có tác dụng làm giảm cholesterol, vì vậy bạn chỉ cần ăn mỗi tuần 140g các loại hạt này sẽ giảm 35% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Quả hồ đào còn là một nguyên liệu để làm bánh rất hấp dẫn. Đây cũng là loại quả có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chúng có tác dụng đẩy lùi sự hình thành các mảng bám trong động mạch.
Đậu phộng, hạnh nhân,… rất giàu chất xơ giúp thức ăn được tiêu thụ và di chuyển trong hệ tiêu hóa dễ dàng. Chúng còn giúp bạn có cảm giác no nhanh và làm cho bặn ăn ít đi. Bạn chỉ cần ăn 25g đậu phộng cơ thể đã nạp được 8% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Hạnh nhân giàu chất xơ, vitamin E, chất chống oxy hóa, ăn nhiều hạnh nhân là cách bảo vệ đường ruột của bạn một cách hiệu quả nhất.
Các chất chống oxy hóa có trong quả óc chó, quả hồ đào,… giúp ngăn chặn các gốc tự do và phòng được nhiều bệnh tật. Các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nguy hiểm: tim, ung thư, chống viêm và lão hóa.
Các loại hạt đều cung cấp dinh dưỡng dạng thực vật, không chứa chất béo bảo hòa nên rất tốt cho những người giảm cân và ăn chay. Hạt dẻ được coi là một nguồn thực phẩm lý tưởng giúp bạn giảm cân hiệu quả, hạt dẻ giàu chất chống oxy hoá gamma-tocopherol, chứa ít năng lượng.
Các hạt dinh dưỡng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người bệnh, người ốm cần tăng cường miễn dịch, tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng để có một trái tim khỏe, một sức khỏe dẻo dai và bồi bổ não bộ hoạt động tốt.
Các loại hạt dinh dưỡng cung cấp nhiều kali, can-xi và phốt-pho, những chất khoáng này rất cần thiết để xây dựng hệ xương. 100g hạnh nhân có lượng caxi tương tương trong 1 ly sữa bò. Trong hạt đậu phộng còn chứa lysine một loại axit amin quan trọng trong việc hấp thu canxi.
